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Outros aditivos alimentares

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Outros aditivos alimentares

Outros Aditivos Alimentares 

Nome do 

Produto

CAS No.

Aspecto

Propriedades

aplicação

Ácido cítrico monohidratado

5949-29-1

Cristal

 Branco

8-80/8-40/8-16 malha

acidulante, aromatizantes

 e conservantes em

 alimentos e bebidas. 

Também é utilizado

 como antioxidante, 

plastificante, e um 

construtor de detergente

Ácido Cítrico 

Anidro

77-92-9

30-100/10-40 malha

o mesmo que acima

Ácido 

DL-málico

6915-15-7

maior acidez, menor calor,

sabor mais suave,

mais tempo de duração

melhor regulador de

acidez de alimentos,

usado em alimentos

como vinhos, bebidas,

sucos de frutas

Dextrose

monohidratada

/ anidro

5996-10-1/50-99-7

sabor doce, solúvel

em água, ligeiramente

solúvel em álcool

adoçante, dextrose

anidra também utilizada

na preparação do

meio biológico, o

farmacêutico, etc

redutor e açúcar

Frutose 

cristalina

57-48-7

não provoca cárie nos

dentes, controla o peso

corporal, com baixa caloria

Alimentos, bebidas

Taruine

107-35-7

pó branco 

cristalino

Com boas funções 

para o corpo

Alimentos, farmacêuticos

Alginato 

de sódio

9005-38-3

pó branco

leite ou

granular

polissacarídeo natural,

saladas, pudim,

compotas, suco de

tomate, produtos

enlatados, alimentos

congelados, alimentos

imitados e vários

alimentos em gel etc

 Maltodextrina

9004-53-9

pó branco

classificadas por DE,

maior valor DE,

maior doçura

bebidas, alimentos

congelados, doces,

cereais, produtos lácteos,

produtos de saúde,

também usado na

indústria têxtil, de

cosméticos, produção

de medicamentos

Creame 

não lácteo

 

pode cobrir a amargura,

 estranho sabor, 

fragrância doce de leite

café, bebidas lácteas,

leite em pó instantâneo,

cereais, temperos,

apoio, sorvete, ect.

Xarope de

 frutose

 

líquido

amarelo

claro ou

nenhuma cor

Ótimo e transparente, suave e doce, bom gosto, absorvidos pela digestão do corpo humano

 doces, bebidas,

preparação de cerveja,

confeitaria, alimentos

congelados, bebidas,

cerveja, etc

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